«Как только с долин сошел последний снег, в свои права вступает лихорадка коровьих боев», – такими словами приветствует посетителей раздел «традиции и обычаи» официального сайта кантона Вале. Действительно, для жителей Вале, ценителей и просто любителей коровьих боев двухмесячный период, начинающийся в середине марта, наполнен отборочными этапами. Завершается все грандиозным финалом, на который съезжаются более десяти тысяч болельщиков со всей страны.